マルちゃん でかまる 和風塩白湯

ガツ盛りなのにアッサリ!?
食べはじめたら止まらない禁断の一杯

滋賀県彦根市で絶大な人気を誇る
「ラーメンにっこう」から、
ガツ盛り部門優勝カップ麺が誕生。
さらりと食べられる秘密は、「あおさ」?

  • 麺のこだわり

    モチモチとした食べごたえを再現するため、なめらかでコシのある太めの丸麺をチョイス。「食べごたえのある麺、ということで歯ごたえのあるモッチリとした太麺を採用し、それでいてするするっと食べやすい麺、ということでなめらかな丸麺を採用しました。」(東洋水産 開発担当者)そんなモチモチとした麺に、スープと具材が絡みつき、食べているうちにどんどん味が染みていき……気がつけば、あっという間にカップの中身は空っぽに。でもご安心を。でかまるサイズだから、あなたのお腹はガッツリと満たされているだろう。

  • スープのこだわり

    ベースはラーメンにっこうで人気の濃厚な鶏白湯。えび・さば・宗田かつお・煮干し・ほたて・あさり・昆布などの魚介の旨味をふんだんに取り入れながら、にんにく・生姜・白胡椒などの香辛料をプラス。アクセントとなるのは、「あおさ」である。その美味しさを例えるならば、そう、子供の頃におやつで食べた方も多いであろう、のり塩味のポテトチップスだ。「お店の味が濃厚だけど食べやすかったので、その『濃厚感』と『さっぱり感』の両立に苦労しました。」(東洋水産 開発担当者)飽きのこないアッサリとした味わいだから、まさに一度食べはじめたら、もう止まらない。

  • 具のこだわり

    濃厚かつ軽やかなスープに掛けあわせるのは、ザクザクとした食感のキャベツと旨味がたっぷりと染み込んだ味付豚肉。「どんぶり山盛りに乗ったお店の具材のボリューム感を、サイズと価格に限りのあるカップ麺でできるだけイメージしやすいように、歯ごたえのあるキャベツと味のアクセントとなる味付豚肉をチョイスしました。」(東洋水産 開発担当者)箸休めに具材をそのままでも、スープや麺とかき混ぜて食べても面白い。

ラーメンにっこう(ガツ盛り優勝)

滋賀県彦根市宇尾町1366-2