- ラーメン特集2019-2020
- 汁なし塩ペペロン油そば
汁なし
塩ペペロン油そば
立川中華そば
ととホンテン
（東京都）
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あっさり塩味油そば
隠し味はレモンの爽快感
ありそうでなかったあっさり塩味の油そば。いわゆるパスタのぺペロンチーノとは相いれない、中華麺だからこその食感や自家製の豚脂＆ガーリックオリーブオイルを使用し、こだわりのシンプル素材で仕上げたピリ辛の油そばです。隠し味のレモン汁の爽快感に荒挽き唐辛子の刺激、風味豊かなバラ海苔がマッチした自信作です！
応募者 高橋 慎さん
- ベース
-
塩
- 味
-
薄 め普 通濃いめ
- 油・脂
-
あっさり普 通こってりこてこて
- 麺
-
細 め普 通太 め
- チャーシュー
-
豚バラ短冊
立川中華そば ととホンテン：汁なし塩ペペロン油そば
油そばは油そばでもペペロンチーノ味の塩油そば。あっさり味の油そばは食べやすく、それでいてニンニクの風味もあるので、クセになる味わいになりそうな気がしています。そんなに重くはいきたくないけど、ジャンク感も味わいたい時って意外と多い気がします。そんなかゆいところに手が届く油そばになるんじゃないか、と期待しています。中華麺とペペロンチーノ味の融合、どんなものか楽しみです。（SUSURU）
立川中華そばととホンテン
- 住所：
- 〒190-0012
東京都立川市曙町３-22-15
- アクセス：
- ＪＲ立川駅 北口より徒歩７分
- 営業時間：
- 平日11:00-14:00 17:30-21:30
土日祝日11:00-15:00 17:00-20:00
- 電話番号：
- 042-519-5529
- 定休日：
- 水曜日の夜
- 座席：
- 18席
- 部門別
- 都道府県別
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