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Yahoo! JAPAN|掲載期間:2016年8月1日〜2017年3月31日

マルちゃんの東洋水産 presents

プロが選ぶ名店これであなたもラーメン通の仲間入り!プロが選ぶ名店 噂になっているラーメン店をプロの目で紹介!

  • 新規開店期待の次世代ラーメン店
  • 今年トレンドの味の名店
  • 女子が思わず行きたくなるあの店

女子が思わず行きたくなるあの店

  • 山本剛志が選ぶお店
  • 石山勇人が選ぶお店
  • 釈京子が選ぶお店

14000杯を食破山本剛志が選ぶお店

1チラナイサクラ(東京都台東区上野5-10-14)

チラナイサクラ
浴衣姿の女性店長が作る、貝の旨み満載のじんわりスープに癒される

店長をはじめ女性スタッフが主体になり、浴衣姿で厨房にも立っている。そんな凛々しい姿は女性にも人気。トイレ内にも女性向けのアメニティが用意されている。
ラーメンは鶏と貝の旨みをベースにした、じんわりと温かい食感が楽しめるもの。中でも「雲呑麺」は、モチモチした皮で包んだワンタンの食感が好印象。つまみも豊富で軽くお酒も飲める。駅から近いので、夜遅くなっても安心。

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2蔭山樓 表参道店(東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F)

明るい雰囲気は女子会にもオススメ!本格的な中華と麺料理を一緒に楽しめる

自由ヶ丘に本店を置き、中華料理の枠にとらわれない「蔭山料理」を標榜する人気店が表参道ヒルズに登場。カフェのような明るいオープンスペースで、女性一人、女性グループ客も気軽に入ってくるので、女子会にもオススメ。麺メニューでは浅草開化楼の力強い麺を使用。ヘーゼルナッツ風味を加えた担々麺をはじめ、鶏白湯そばやワンタン麺、ふかひれ煮込みそばも食べられる。

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蔭山樓 表参道店

ラーメン研究家石山勇人が選ぶお店

1五ノ神製作所(東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F)

五ノ神製作所
お洒落なアメリケーヌソースを彷彿させる、海老×トマトの地中海マリアージュ

業界の雄「いつ樹グループ」による海老をコンセプトにした名店。洋食出身のスタッフが作る「海老トマトつけ麺」は、鶏と豚を長時間炊き込んた濃厚なスープに、ローストした海老頭の風味を閉じ込めるアメリケーヌソース風。さらにトマトペーストを加え、バケット・バジルソースを麺に添えてイタリアンテイストを演出している。海老とトマトが魅せる地中海マリアージュは女性にオススメしたい逸品。

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2麺や 庄の ゴツボ(東京都新宿区新宿1-32-15 エムズ新宿御苑 1F)

白地の器が産地指定の新鮮な野菜で彩られる、ビジュアル系バーニャカウダつけ麺

市ヶ谷の人気店『麺や庄の』が「ベジ」をキーワードにネクストブランドとして展開。色鮮やかに並ぶ野菜は産地まで指定して取り寄せるこだわりよう。煮干しの効いたバーニャカウダ風のつけ汁でお洒落にいただくのがこちらの楽しみ方だ。女性を意識したお店ながらコアなフリークをも虜にする完成度。ラーメンは丼一杯で表現するフルコースというが、まさにそれを体現する革新的な演出だ。

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麺や 庄の ゴツボ

関西ラーメン会の女王釈京子が選ぶお店

1みつか坊主 醸(大阪府大阪市北区大淀南1-2-16)

みつか坊主 醸
クラフトビールと美味しい麺。しっとり嗜む大阪night。これで貴女もオトナ女子!

健康志向の女性ラーメンファンが自然と集うのは、関西を代表するこの味噌ラーメン専門店。彩り鮮やかな野菜がたっぷりのったべジポタ味噌で女子力を上げるも良し。辛味噌で汗をかきながら、冷えた箕面ビールで喉を潤すも良し。繁華街の夜景を眺めながら、バーカウンターで麺を啜る贅沢なひと時を楽しんでいただきたい。

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2担担麺 Japanese Original Tang-Tang(大阪府大阪市都島区都島本通1-7-21)

直球すぎる店名から繰り出される、美味なる魔球。「和×担担麺」が女子の心を鷲掴み!

清潔感のある内装に、座り心地の良い椅子。カフェのような店内で提供されるのは、和風にアレンジされた担担麺。たっぷりミンチの甘辛さと、山椒の爽やかな刺激が高相性。ゴマを練りこんだ自家製麺のもちもち食感がなんとも心地よい。旨みぎっしりの和出汁が加われば、一気に増す深み。「担担麺」の概念を覆す、心が和む粋な味わい。心身ともに、癒されること間違いなし。

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担担麺 Japanese Original Tang-Tang
  • 新規開店期待の次世代ラーメン店
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  • 女子が思わず行きたくなるあの店

プロフィール

  • 14000杯を食破山本剛志

    1969年生まれ、東京都在住。2000年「TVチャンピオン第6回ラーメン王選手権」優勝。47都道府県のラーメン14000杯超を16年で食破し、ラーメン評論家として活動中。ウェブマガジン「ラーマガ」共同責任編集者として、ラーメンレビューとコラム、拉麺人インタビューを担当。ぐるなび「メシコレ」キュレーター。「ラーメンwalker」百麺人。

  • ラーメン研究家石山勇人

    『王様のブランチ』の出演をはじめ数々のTV番組への出演、企画協力多数。また『最新ラーメンの本(交通タイムス社)』シリーズの企画・監修・執筆や、『FRIDAY』のラーメン記事連載など、ラーメン店取材軒数は2000軒を超える。その他、カップ麺開発、ラーメン店およびその周辺産業へのコンサルティング業務など多方面で活躍。近年の香港・中国やシンガポールといったアジアにおける日本のラーメン人気に注目し頻繁に足を運ぶ。

  • 関西ラーメン界の女王釈京子

    OLでありながらラーメンの食べ歩きを趣味とするブロガー。ぴあMOOK関西「究極のラーメン関西版」ラーメン四天王。自身がレギュラーを務める情報番組のラーメンコーナーは4年目に突入。ラジオ出演やラーメンイベントの公式アンバサダーなど、あらゆるジャンルで活躍中。関西から全国に広まったラーメン食べ歩きスタンプラリー「らの道」ではイメージガールとして宣伝を担当。今や、関西ラーメン界を語るには外せない存在。

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