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ラーメン評論家が選んだ ラーメン大賞2011−2012

ラーメン評論家が選ぶラーメン・オブ・ザ・イヤー。2011年から2012年の注目すべき各賞が決まりました。 大賞、優秀賞の一部を発表します。もっと知りたい人は、「業界最高権威 TRY認定 ラーメン大賞2011-2012」を見よう!

業界最高権威 TRY認定 ラーメン大賞2011-2012 1週間MOOK/講談社(800円) 書店にて絶賛発売中!
 
TRY大賞部門69'N'ROLL ONE 1位 69‘N’ROLL ONE
2位

とみ田

3位

神保町けいすけ

王道の清湯復権を担う進化し続ける究極の一杯

(町田市)

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TRY新人賞しょう油部門
ばくばく
1位 ばくばく

有名店出身の若き兄弟
将来性も期待大

(木更津市)

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2位 マタドール
2位 ソラノイロ
 
TRY新人賞みそ部門
饗 くろき
1位 饗 くろき

動物と魚介の合わせ技
旨みの応酬に悩殺される

(千代田区)

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2位 丹行味素
3位 ジョニーの味噌
 
TRY新人賞豚骨部門
一真軒
1位 一真軒

東京のど真ん中で出会う
九州本格豚骨の旨さに驚愕

(渋谷区)

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2位 美登里
3位 ほしの
 
TRY新人賞豚骨しょう油部門
兎
1位 兎

どこか懐かしさを感じる
広島伝統の“小鳥系”ラーメン

(上尾市)

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2位 いし井
3位 ORAGA NOODLES
3位 丸め
 
TRY新人賞しお部門
Bee Hive
1位 Bee Hive

異色の空間で食べる
個性派の極上塩ラーメン

(港区)

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2位 饗 くろき
3位 マタドール
 
TRY新人賞つけ麺 細麺部門
かなで 改
1位 かなで 改

煮干しの香りをまとった
しなやかな細麺が悩殺的

(府中市)

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2位 マタドール
3位 銀笹
 
TRY新人賞つけ麺 太麺部門
五ノ神製作所
1位 五ノ神製作所

濃厚かつ洗練された
海老好き必食のつけ麺

(渋谷区)

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2位 ばくばく
3位 鬼金棒
 
しょう油部門
69'N'ROLL ONE
1位 69‘N’ROLL ONE

さらに進化し続ける
醤油ラーメンの代名詞的存在

(町田市)

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2位
3位 不如帰
 
みそ部門
らーめんの駅
1位 らーめんの駅

もう本場札幌では食べられない昔懐かしい究極の 味噌ラーメン

(横浜市)

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2位 さっぽろ純連
3位 花道
 
豚骨部門
無鉄砲
1位 無鉄砲

2011年の新人賞豚骨部門の覇者が名店部門で堂々の最優秀賞を獲得!!

(中野区)

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2位 愚直
3位 きら星
 
豚骨しょう油部門
とみ田
1位 とみ田

5年連続はもはやレジェンド! 細部にまで配心する情熱の賜物

(松戸市)

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2位 燦燦斗
3位 うえだ
 
しお部門
〜HAJIME〜 元
1位 〜HAJIME〜 元

コクがあり、まろやかな
極上スープで至福のひととき

(板橋区)

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2位 進化
3位 不如帰
 
つけ麺 細麺部門
大喜
1位 大喜

柚子香るつけ汁と
滑らかな細麺でハイレベルな一品

(文京区)

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2位 〜HAJIME〜 元
3位 金字塔
 
つけ麺 太麺部門
とみ田
1位 とみ田

甘・辛・酸の神業バランスで守り続ける3年連続首位の座

(松戸市)

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2位 勢得
3位 無極
 
TRY審査員プロフィール ラーメン大賞を選んだのは、ラーメン評論家からなる7人のメンバー!
石神秀幸 石神秀幸
「TVチャンピオン」第3、4回ラーメン王選手権優勝。現在は評論家として各メディアで活躍する傍ら、ラーメン店のプロデュースなども手がける。近著に「石神秀幸 神ラーメンselection 2012」。
大崎裕史 大崎裕史
1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。自称「日本一ラーメンを食べた男」。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年10月現在 9500軒2万杯を食破。
一柳雅彦 一柳雅彦
ラーメン歴は約35年で9600杯以上を完食。この数年は年間400杯のペースを維持。なお温泉にも造詣が深く、著書に『信州イチ押し温泉紀行』がある。TRY審査員を12年無欠席で務めるも今回で卒業!
北島秀一 北島秀一
「TVチャンピオン第4回ラーメン王選手権」に出場したのをきっかけに執筆活動を開始。TRY連載を立ち上げた創設メンバー。新横浜ラーメン博物館勤務を経て現在各種メディアで活躍中。
青木誠 青木誠
「TVチャンピオンラーメン王選手権」第8代にして歴代最後のラーメン王&初代ラーメン検定王。『王様のブランチ』のラーメン三賢人レギュラーや携帯サイト『ラーメンバンク』にて活躍。
レイラ レイラ
ベリーダンサー、インストラクターとして活躍する傍ら、ラーメンを中心に全国を食べ歩いている。テレビ、雑誌などメディアに多数出演、携帯サイトおよび、「ラーメンバンク」にて、コラム好評連載中。
斎藤光輝 斉藤光輝
食べ歩きを綴った「しらすのラーメン日記」は2008年にYahoo! ラーメンブログ王賞を受賞。現在280万アクセスを超える。第9回から“TRY”で審査員も務めるトップ・ラーメン・ブロガー。
情報提供: 1週間MOOK/講談社(外部サイト)


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